大学生健康状况与膳食营养状况调查分析口☆口

  大学生健康状况与膳食营养状况调查分析

  【摘要】目的针对大学生在健康状况和营养状况进行调查分析☆□□□□。方法随机选取某大学3000名学生作为研究对象□□□□☆,采用身体健康检口测和膳食营养调查的方法□□□☆,对其健康状况和膳食营养状况进行调查分析☆□□□。结果较低体重比例男□☆☆□□、女生口均为32%左右□□☆□,肺活口量指数良好以上男生为77.6%☆□□☆,女生为78.9%☆□☆□□,台阶试验指数良好口以上男生为69.2%□□☆□☆,女生为65.2%☆☆□,视力不良口比口例为90.81%□☆□,食物摄入总量不口足☆☆☆,而且营口养结构不合理☆□☆,对蛋白质☆☆☆□、脂肪□□□□、钙□☆☆□☆、铁☆□□☆、锌的摄口入口口口口口量也不足□□□☆。结论大学生存在一定的健康隐患□☆□☆□,膳食营养结构也不合理☆□☆□,应加强健康和膳食营养知识的教口育□☆□,改善营口养状况□☆☆☆□,提高大学生的身体素质□□□☆☆。

  【关键词】健康状况膳食营养状况大学生

  中图分类号:R743.1文口献标识码:A

  大学生身体趋于成熟☆☆☆□,沉重的脑力劳动和体力活动□☆☆,都需要有口足够的营养供给□□□,才能保证体质的不断增强☆☆□☆。本文对大学生的健康状况和膳食营养状况进行了调查口分析□☆☆,结果报告如下:

  1对象与方法

  口1.1对象随机选取某大学3000名学生作为研究对象☆☆☆□☆,年龄19~23岁☆□☆,其中男生1640名☆□☆☆□,女生1360名□□□☆。

  1.2方口法

  口口1.2.1身体健康检测对所有研究对象进口行专业健康口体检☆□□☆,内容包括身高标准体重☆☆□☆□、肺活量□☆□☆□、心功能☆□□、视力等☆□□□☆。

  1.2.2膳食营养调查对所有研究对象进行1周的膳食营养调查□☆☆□☆,采用“称重法”和“食谱口口口调查法”☆☆□,记录每人每日各种食物摄入量□□☆☆☆、热能及营养素摄入量☆☆☆□,根据中国营养学会口推荐的膳食参考摄入量进行分析[1]□☆□□。

  2结果

  2.1健康状况

  口2.1.1身高标准体重口检测情况较低体重比例口男□☆□☆、女生均为32%左右☆□☆,男生低体重和营养不良比例略低于女生;男□□☆、口☆口口☆口女生超重和肥胖比例分别为11%□□□☆☆、6%☆☆□。

  2.1.2肺口活量口和心功能口检测情况

  表1显口示□☆□☆☆,肺活量指数良好以上男生为77.6%□□☆,女生口为78.9%;通过台口阶口试口验检测心功能☆□☆□☆,台阶试验指数良好以上男生为69.2%☆□☆☆,女生口为65.2%☆□□。

  2.1.3视力检测

  表2显示☆□□,大学生口视力不良比例为90.81%□☆□,女生比例高于男生□☆□,差异具有统计学口意义(P&l口t;0.01)□☆□,重度视口力不良口比例口最高□□□☆。

  2.2膳食营养状况口调查统计☆□☆☆,男生每日平均消耗能量为12000kJ□☆□☆☆,女生为10000kJ☆☆□□□。

  2.2.1每人口每日各种食物摄入口量情况

  口表3显示☆☆☆□☆,男生对口口肉类☆□□、蛋类□□☆、奶类和油脂类的摄入明显不足□□☆,对米☆□☆、面的摄入偏高□☆□□,女生对肉类摄入明显不口足□□☆,而且□☆□,大学口生口禽类□☆□☆□、牛羊肉摄入量很少☆□☆☆□,肉类食物主要来源于猪肉和鱼肉□□☆□,女生对水果的摄入量接近标准值□☆□,口☆口口☆口由口此表明□☆□☆□,大学生的食物摄入总量不足□☆□□☆,而且口营养结构口不合理□☆□□。

  2.2.2营口养素摄入情况口

  表4显示☆☆□,男□☆☆□、女生对蛋白口质☆☆□□、脂肪□☆□、钙□□□☆、铁□☆□☆☆、锌的口摄入量均口不足☆☆□☆,男生对钙的摄入量明显低于参考值□□□□☆,女生对脂肪☆□□、锌的摄入量明显低于参考口值☆□☆☆□。由此表明□□☆☆,大学生各种口营养素的摄入量不均衡□□☆☆☆。

  3讨论

  经调查分析□☆□☆,男生超重肥胖比例高于女生☆□☆□,除了遗传因素□□☆☆,与平时缺少锻炼□☆☆☆☆,能量摄入多□□□□,消耗少也有关系☆☆☆□☆。肺活量指数和台阶指数也反映出大学生平时运动量不够□☆☆☆□,应加强体育口锻炼□□□□☆,提高身体素质和机能☆□□□☆。大学生普遍视力下降☆☆□□□,主要原因在于中小学时期不注意保护视力☆□☆,用眼不卫口生☆☆☆□☆,由于目前没有较好的治口疗近视口的方法□☆☆□□,所以视力不良还应以预防口保健为主□☆□□☆,避免用口眼口时间过长☆□☆☆☆,科学安排学习时间☆☆□□☆,加强眼卫生知识教育☆□☆□☆,养成良口好的用眼习惯□☆☆☆☆。国外有学者认为青少年近视与缺乏锌□☆☆☆□、铜等微量元素有关[3]☆□□□☆,而这些口元素可从食物中获得☆☆☆,因此饮食要主要全面营养全面□□☆☆□。大学生的膳食结构不合理☆□□☆,食物和营养素摄入量不足□□□,从而导致营养缺乏□☆☆□,有32%左右的大学口生出现营养不良和低体重□□☆☆□,究其原因☆☆□□,可能与口以下因素有关:第一□☆☆□,没有正确口的饮食观念□□□。饮食不规口律□☆□☆☆,不重视饮口食营口养□□□□☆,女大学生有节食现象;第二□□☆□☆,没有口合理的膳食结构☆□□☆☆。口☆口口☆口口膳食以米□☆□☆□、面□□☆☆□、蔬菜□□☆、鱼类口口口和水果为口主☆□□☆,品种单一☆☆☆□□,对牛羊肉□☆□☆□、蛋奶类食物摄入量不口足☆☆□□☆。不合理的膳食结构导致了大学生对各类营养素的摄入不均衡[口4]☆☆□☆□。为了提高大学生的健康状况与膳食营养状况☆□☆□☆,要加强健康教育□□□,提高大学生对健康口和饮食的重视程度☆☆□☆,养成良好的饮食习惯□☆□☆,改善饮口食结构☆□☆☆☆,同时积极参与口体育活动□□☆,提高大学生整体素质□□□☆□。

  【参考文献】

  [1] 中国营养学会.中国口居民膳食营养素参考摄入量[M].北京:中国轻工业出版社□☆☆☆,2002:7-12.

  [2]李强,宋绮凡.青海省3所高校口大学生膳食营养状况分析[J口].中国学校卫生,2005,26(12):1023-1024

  [3]王萍,尹平.国内外青少口年生殖口健康现状[J].中国社会医学口杂志,2008,25(1):33-34.

  作者简口介:朱玉□□☆☆□,(1968.7.--)女☆□□,汉族□☆☆☆□,湖北口口老河口人□□☆☆,武汉大学医学院护理本科口毕业☆☆☆□。现为玉林口师范学院医院主管护师□□☆,主要从事大学生医疗保健□☆□、大学生健康教育□☆☆□☆、临床门诊护理等方面工作及研究☆☆□。

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